Tropikal bölgelerde yetişen ve yapraklarını dökmeyen bir ağaç olan kakao ağacından elde edilen kahve çekirdekleri yüzyıllardır içecek olarak kullanılmaktadır. Çekirdeği kurutulup öğütüldükten sonra suda pişirilerek içilen kahvenin fazlası zarardır.
Kahve oldukça uyarıcı bir içecektir. Bu şekilde uykuyu açar ve vücuda dinçlik ve enerji sağlar. Dikkat dağınıklığını giderir. Kan dolaşımını hızlandırdığı gibi solunumu da hızlandırmaktadır. Yeterli miktarda tüketildiğinde kalp için yararldıır; kalbi kuvvetlendirir. Kanser türlerinden özellikle cilt kanserine karşı koruyucudur. Astım nefes darlığı gibi hastalıklarda faydalıdır. Strese ve moral bozukluğuna iyi gelen kahve idrar söktürücü özelliği ile böbreklere iyi gelmektedir. Çok fazla tüketilmesi kabızlık başta olmak üzere uykusuzluğa, sinir bozukluğuna ve yüksek tansiyona neden olur. Ülser ve hamile olanların tüketmemesi gerekir.
