Kuru ve yaş olarak tüketilen kayısının reçeli ve kompostosu da yapılmaktadır. İçerisinde A,B,C VE P vitaminlerini bol miktarda bulunduran kayısı demir açısından da oldukça zengindir. Bunun dışında içerisinde bulunan mineraller; magnezyum, kalsiyum, fosfor, kükürt, bakır, krom ve manganezdir.
Oldukça besleyici ve iştah açıcı bir meyve olan kayısı içerisinde bulunan bol miktarda demir ile kansızlığa iyi gelmektedir. Vücutta bulunan zararlı maddelerin atılmasını kolaylaştırır. Özellikle kuru kayısının kabızlığı giderici etkisi oldukça fazladır. Kansere karşı koruyucu olan kayısı özellikle cilt ve akciğer kanserine karşı etkilidir. Gelişme çağındaki çocukların gelişiminde faydalıdır. Çocuklarda raşitizm gibi gelişme bozukluklarının önüne geçer. Sinirleri yatıştırır ve strese iyi gelir. Bu yüzden uyku sorunu çekenlere de iyi gelmektedir. Migren hastalarının tüketmesinde yarar var. Vücudu rahatlatan kayısı bedebnsel ve zihinsel yorgunluğu almaktadır.
